Θαλασσινά

Ρολό σπανάκι με σολομό

Ρολό σπανάκι με σολομό

Υλικά 400 γρ.φρέσκο σπανάκι ωμό 1 ματσάκι βασιλικό 3 αυγά 1 κ.σ. ψιλοκομμένο άνηθο 200 γρ. τυρί κρέμα 1 λεμόνι (το ξύσμα και το χυμό του) 2 κ.σ. ψιλοκομμένη κάπαρη 400 γρ. καπνιστό σολομό αλάτι και φρεσκοτριμμένο πιπέρι Εκτέλεση Αρχικά σε μία κατσαρόλα ζεματίζουμε για 2 λεπτά το σπανάκι με το βασιλικό. Τα σουρώνουμε και τα ρίχνουμε σε ένα μπολ με κρύο νερό. Μόλις η κρυώσουν, τα σουρώνουμε πολύ καλ... »

Σουπιές σαγανάκι

Σουπιές σαγανάκι

Υλικά Σουπιές 1 κιλό βρασμένες Κρεμμυδάκια φρέσκα 3 τεμ ψιλοκομμένα Ελαιόλαδο 3 κουταλιές σούπας Ούζο 2 κουταλιές σούπας Μαϊντανός 2 κουταλιές σούπας ψιλοκομμένο Αλάτι – πιπέρι Νερό για το βράσιμο Ντομάτα κονκασέ 1 κουτί περασμένο στο μπλέντερ Πολτό ντομάτας 1 κουταλάκι γλυκού Τυρί φέτα 200 γρ κομμένο σε φέτες Κεφαλογραβιέρα 100 γρ τριμμένη Βούτυρο 1 κουταλιά σούπας Οδηγίες Καθαρίζουμε, πλέν... »

Μύδια Thai με λεμονόχορτο

Μύδια Thai με λεμονόχορτο

Για 6 μερίδες • 3 κιλά μύδια καθαρισμένα • 1 μπουκάλι ξηρό λευκό κρασί • 3 βλαστούς λεμονόχαρτο ψιλοκομμένους • 1 χούφτα φρέσκα φύλλα λάιμ • 1 κομμάτι φρέσκο τζίντζερ στο μέγεθος του αντίχειρα ψιλοκομμένο • 1 ματσάκι φρέσκο κόλιαντρο ψιλοκομμένο • 1 ματσάκι φρέσκα κρεμμυδάκια ψιλοκομμένα • 3 φρέσκες πράσινες πιπεριές τσίλι κομμένες κατά μήκος • 2 κουτιά γάλα καρύδας • 45 ml χυμό λεμονιού ή λάιμ • ... »

Καλαμαράκια Με Πένες Και Λαχανικά

Καλαμαράκια Με Πένες Και Λαχανικά

Για σας που νηστεύτε, ή που απλά προσέχετε τη σιλουέτα σας, προτείνουμε μία συνταγή πλούσια σε βιταμίνες και θρεπτικά συστατικά με καλοκαιρινή γεύση και καλοκαιρινή διάθεση. Καλαμαράκια με πένες και λαχανικά. Σκέφτεστε τίποτα καλύτερο; Χρόνος προετοιμασίας: 20 λεπτά Μερίδες: 2 Υλικά 15 Καλαμαράκια ροδέλες 250 γρ. Ζυμαρικά πένες 1 Κόκκινη πιπεριά 100 γρ. Καλαμπόκι (κονσέρβα) 4 Φρέσκα μανιτάρια 1 Κο... »

Μύδια Αχνιστά Με Λευκό Κρασί

Μύδια Αχνιστά Με Λευκό Κρασί

Για όσες τηρείτε πιστά τη νηστεία της Σαρακοστής, σίγουρα η διατροφή σας αυτές τις ημέρες απαιτεί υγιεινές τροφές με πρώτα και καλύτερα τα «φρούτα» της θάλασσας. ΣΆ αυτή την κατηγορία ανήκουν και τα μύδια, που σας προτείνουμε να τα «σβήσετε» με λευκό κρασί γι’ ακόμη πιο ξεχωριστή γεύση. Εννοείται πως μπορείτε να δοκιμάσετε αυτή τη συνταγή και τις υπόλοιπες εποχές του χρόνου. Σε κάθε ευκαιρία... »

Μύδια Με Φασόλια

Μύδια Με Φασόλια

Μπαίνοντας για τα καλά στην καρδιά της Σαρακοστής, σας προτείνουμε την πιο νόστιμη νηστίσιμη συνταγή που φτιάξατε ποτέ. Θαλασσινά κι όσπρια. Ο καλύτερος συνδυασμός! Για 4 άτομα Υλικά 1Kg. Μικρά μύδια 320γρ. Φασόλια βρασμένα σε νερό 4 Κουταλιές (γλυκού) ξύδι από μηλόκρασο 2 Κουταλιές (γλυκού) ελαιόλαδο 1 Κουταλιά (σούπας) μαργαρίνη (νηστίσιμη, χαμηλή σε λιπαρά) 2 Φλυτζάνια καρότα ή μανιτάρια ή μπρό... »

Πένες Με Σολωμό

Πένες Με Σολωμό

Λίγο πριν μπει επίσημα το καλοκαίρι προσέχουμε ως κόρη οφθαλμού τη σιλουέτα μας, αλλά δεν βγάζουμε στιγμή τα αγαπημένα μας ζυμαρικά απ’ τη διατροφή μας. Τα φτιάχνουμε με σολωμό και παίρνουμε όλα τα θρεπτικά στοιχεία του προσφέρει το ξεχωριστό αυτό ψάρι. Υλικά 340 γρ. Πένες 1 Κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο 1 Φιλέτο σολωμού κομμένο σε κύβους 1 Πιπεριά τσίλι κομμένη σε μικρά κομματάκια (προαιρετ... »

Γαρίδες Σαγανάκι Με Ντομάτα

Γαρίδες Σαγανάκι Με Ντομάτα

Η Σαρακοστή και το Πάσχα πέρασαν, μας έμεινε όμως η διάθεση για αγαπημένες καλοκαιρινές γεύσεις που φέρνουν πιο κοντά τις παρέες. Φτιάξτε το δικό σας σαγανάκι με γαρίδες και ντομάτα και κάντε τους φίλους σας να γλείφουν τα δάκτυλά τους! Χρόνος προετοιμασίας: 15 λεπτά Χρόνος ψησίματος: 15 λεπτά Για 4 άτομα Υλικά 1/4 Kούπας λάδι 1/2 Kούπας ψιλοκομμένο κρεμμύδι 400 γρ. Ντοματάκια κονσέρβας στραγγισμέ... »

Καλαμαράκια Κρασάτα

Τα καλαμαράκια αποτελούν ένα από τα αγαπημένα μας εδέσματα όλες τις εποχές του χρόνου. Τι θα λέγατε για το εύγευστο αυτό θαλασσινό «σβησμένο» σε κρασί με μπόλικα λαχανικά; Πείτε ναι. Δεν το απαιτεί μόνο η Σαρακοστή, αλλά και η ανάγκη σας για τέλεια σιλουέτα! Υλικά 1 κ. Καλαμαράκια καθαρισμένα και κομμένα 2 Κρεμμύδια ψιλοκομμένα 1 Ποτηράκι κρασί 4 Ντομάτες ώριμες 150 γρ. Πιπεροσαλάτα 1 Ματσάκι μαϊν... »

Πλεξούδες Με Γαρίδες, Κυδώνια Και Γυαλιστερές

Ακόμη και αν δεν νηστεύουμε, αυτή η εποχή είναι η καταλληλότερη για να βάλουμε το καλοκαίρι στη διατροφή μας με τα αγαπημένα μας θαλασσινά. Γαρίδες, κυδώνια και γυαλιστερές συνδυάζονται άψογα με τα ζυμαρικά και απογειώνουν τη γευστική μας -και όχι μόνο- απόλαυση! Χρόνος προετοιμασίας: 15 λεπτά Χρόνος ψησίματος: 4-5 λεπτά Για 4 άτομα Υλικά ½ κ. Κυδώνια φρέσκα ½ κ. Γυαλιστερές φρέσκες 12 Μεσαίες γαρ... »

Page 1 of 212