Πίτες – Τάρτες

Ρουμελιώτικη τυρόπιτα με αβγά

Ρουμελιώτικη τυρόπιτα με αβγά

Υλικά συνταγής 6 φύλλα «Κιχί» alfa 750 γρ. φέτα παλαιωμένη 250 γρ. φρέσκια μυζήθρα ανάλατη 750 γρ. φρέσκο γάλα 250 γρ. ελαιόλαδο 5 μεγάλα αβγά αλάτι πιπέρι φρεσκοτριμμένο Εκτέλεση Θα χρησιμοποιήσουμε μεγάλο, στρογγυλό ταψί 40 εκ. για πίτα. Τρίβουμε τα τυριά σε μπολ και προσθέτουμε φρεσκοτριμμένο πιπέρι. Σε άλλο μπολ σπάμε τα αυγά και τα χτυπάμε με σύρμα. Αλατίζουμε ελαφρά. Προσθέτουμε το γάλα και ... »

Μακαρονόπιτα με χειροποίητο φύλλο

Μακαρονόπιτα με χειροποίητο φύλλο

Υλικά Χειροποίητο φύλλο βλ αντίστοιχη συνταγή (6 φύλλα) ή 1 πακέτο εμπορίου Μακαρόνια Νο 5 1 πακέτο Αυγά 5 τεμ. Γάλα 3 φλυτζάνια του τσαγιού Βούτυρο φυτικό 1/2 φλυτζάνι του τσαγιού Σιμιγδάλι χοντρό 3 κουταλιές της σούπας Κεφαλοτύρι 1 φλυτζάνι του τσαγιού τριμμένη Κεφαλογραβιέρα 1 φλυτζάνι του τσαγιού τριμμένη Φέτα πικάντικη 1 φλυτζάνι του τσαγιού τριμμένη Αλάτι 1 πρέζα Πιπέρι 1 κουταλάκι του γλυκο... »

Πιτσάκια «σαλίγκαροι»

Πιτσάκια «σαλίγκαροι»

Λένε ότι όταν βρέχει βγαίνουν τα σαλιγκάρια. Ε, εμείς είπαμε να πρωτοτυπήσουμε και να βγάλουμε παραλλαγές αυτών(!), όπως τα… πιτσάκια «σαλίγκαροι» που θα κάνουν τις βόλτες τους στο στομάχι μας και θα μας χαρίσουν αξέχαστες βραδιές σε συνδυασμό με μια μπυρίτσα ή ένα αναψυκτικό. Τι θα χρειαστούμε 1 πακέτο σφολιάτα φρέσκια (2 φύλλα) έτοιμη ή σπιτική σάλτσα τομάτας 16 φέτες τυρί του τοστ 16 φέτε... »

Τάρτα με λαχανικά και τρία τυριά

Τάρτα με λαχανικά και τρία τυριά

Υλικά Για 6-8 άτομα 1 φλιτζάνι τσαγιού τριμμένη γραβιέρα 1 φλιτζάνι τσαγιού τρίμματα φέτας 1 φλιτζάνι τσαγιού τρίμματα ανθότυρου 200 γραμμάρια γιαούρτι στραγγιστό 1 πρέζα μοσχοκάρυδο Φρεσκοτριμμένο πιπέρι Αλάτι 1 φύλλο σφολιάτας λίγο βούτυρο για το άλειμμα 4 μεγάλα πράσα (το τρυφερό μέρος, κομμένα σε φέτες 2 εκ) 3 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο 4 αυγά   Εκτέλεση Βουτυρώνουμε ένα τετράγωνο ταψ... »

Χανιώτικο μπουρέκι

Χανιώτικο μπουρέκι

Υλικά συνταγής 1 πακέτο φύλλο Σφολιάτας ”του χεριού σας”  (800 γρ.) 1 κιλό πατάτες (κατά προτίμηση φρέσκιες) 1 κιλό κολοκυθάκια πρωτοφαντά (τρυφερά της εποχής χωρίς πολλούς σπόρους) 3 κ.σ. φρέσκο ψιλοκομμένο δυόσμο 500 γρ. πηχτόγαλο χανίων ή ξινομηζύθρα 500 γρ. . ανθότυρο φρέσκο θρυμματισμένο 3/4 φλ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις 3/4 φλ. ελαιόλαδο 1φλ. . γιαούρτι στραγγιστό 2 μεγάλα αβγά... »

Κυκλαδίτικη χορτόπιτα με μάραθο & δυόσμο

Κυκλαδίτικη χορτόπιτα με μάραθο & δυόσμο

Υλικά συνταγής 6 φύλλα «Κιχί» alfa 1 κιλό διάφορα χόρτα (λάπαθα, σέσκουλα, άγριο σπανάκι, καυκαλίθρες, μυρώνια) 2 τρυφερά μικρά πράσα 6 φρέσκα κρεμμυδάκια τρυφερά, με τα φύλλα τους 1 ματσάκι φρέσκο δυόσμο 1 ματσάκι αγριομάραθο (ή άνηθο) 300 γρ. τουλουμοτύρι (ή χλωρή μανούρα ή φέτα) 2 κ.σ αλάτι 3/4 φλ. ελαιόλαδο πιπέρι φρεσκοτριμμένο Εκτέλεση Πλένουμε και στεγνώνουμε καλά όλα τα χόρτα και τα μυρωδι... »

Ταρτάκια Με Merenda Και Καραμελωμένο Πορτοκάλι

Ταρτάκια Με Merenda Και Καραμελωμένο Πορτοκάλι

Ένα από τα αγαπημένα μας υλικά, η Merenda, μπαίνει σε τραγανές τάρτες και μεταμορφώνεται σε ένα από τα πιο delicious γλυκά επιδόρπια που φτιάξαμε ποτέ, γρήγορα και εύκολα. Υλικά 155 γρ. Αλεύρι για όλες τις χρήσεις 15 γρ. ¶χνη ζάχαρη 90 γρ. Βούτυρο 1 Κρόκος αυγού 110 γρ. Merenda 60 ml. Κρέμα γάλακτος Λεπτές φλούδες ενός πορτοκαλιού 200 γρ. Ζάχαρη 200 ml. Νερό Εκτέλεση Σε ένα μπολ ανακατεύετε το αλε... »

Ρολάκια Από Καπνιστό Ζαμπόν

Ρολάκια Από Καπνιστό Ζαμπόν

Μπορεί τα Χριστούγεννα να έχουν περάσει, όμως όλο και κάποιες ευκαιρίες σας δίνονται για να δείξετε την τέχνη σας στην γκουρμέ κουζίνα. Ένα τέλειο πιάτο για να εντυπωσιάσετε τους καλεσμένους σας είναι αυτό με ρολάκια από καπνιστό ζαμπόν με καραμελωμένα αχλάδια και μοτσαρέλα. Η έννοια «γλυκόξινο» βρήκε το μαστορά της… Δηλαδή εσάς! Χρόνος προετοιμασίας: 10 λεπτά Για 4 άτομα Υλικά 16 Φέτες λεπτ... »

Σπιτικό Μαύρο Ψωμί

Λίγο πριν βγείτε για τα καλά στις παραλίες, πρέπει λιγάκι να προσέξετε τη σιλουέτα σας. Σωστά; Δεν μπορείτε όμως με τίποτα ν’ αποχωριστείτε το αγαπημένο σας ψωμί. Η λύση είναι γνωστή κι απλή, κι η συνταγή για να φτιάξετε το μαύρο σας ψωμί με αγνά και «καθαρά» υλικά, ακόμη πιο απλή. Υλικά για 2 καρβέλια 1,5κ. Αλεύρι αναποφλοίωτο 200γρ. Προζύμι 20γρ. Μαγιά (νωπή) 15γρ. Αλάτι 900γρ. Νερό *Αλεύρ... »

Χορτόπιτα

Οι πίτες αποτελούν αναπόσπαστο κομμάτι της ελληνικής κουζίνας, κι ένα φαγητό που αρέσει σε όλους. Παρότι η εκτέλεση τους θεωρείται μία δύσκολη και χρονοβόρα διαδικασία, η παρακάτω συνταγή για χορτόπιτα αλλάζει τα δεδομένα. Δοκιμάστε να τη φτιάξετε και δεν θα χάσετε, αφού θα γίνει μία απ’ τις αγαπημένες και πιο επιτυχημένες σας συνταγές. Ήδη η κουζίνα σας μυρίζει εξαίσια! Προετοιμασία: 20 Λεπ... »

Page 1 of 212